Pulpo a feira

Si realizamos una encuesta sobre el plato más apreciado por los residentes fuera de Galicia de nuestra tierra seguro que el número uno se lo lleva el marisco y despues sin lugar a duda, "el pulpo a feira" de tal forma que fuera de nuestras fronteras se le denomina "pulpo a la Gallega"

En Maceda contamos con dos ocasiones fantasticas al mes para disfrutar en pleno de este plato, y ademas en su "habitat" más propicio: "A Feira"

Pues bien, los días 4 y 20 (19 si coincide domingo) se celebrá en Maceda la feria, que para los que no esten familiarizados con el termino es una mezcla entre mercadillo, feria de ganado, y reunión de antiguos alumnos.

Me explico, a primera hora la calle principal que une las dos plazas se llena de ruido de hierros de los puestos que se instalan para vender toda clase de productos, desde arboles, utensilios de labranza y labores del campo, gafas, alfombras, todo tiene cabido, asi tambien la calle que sube desde el ayuntamiento hasta la biblioteca.

Luego comienza a llegar gente, sobre todo gente mayor (los jóvenes son más partidarios del centro comercial PonteVella que de la Feria) la gente se saluda, se ven cada quince días, de feria en feria. El mercado esta instalado y el ganado en las naves del campo. Hacia media mañana las "pulpeiras comienzan a llenar sus cacerolas de cobre y ponen a hervir el agua. Dicen que es el secreto para un buen pulpo, el agua en la que cuece y la mejor la del Carballino de ahi la fama de las pulpeiras de ese municipio.

Se va cociendo el ambiente y a la hora de comer una mistura de aromas a churrasco, pulpo, pimenton, vino... inunda la parte alta del pueblo entorno al edificio de correos.

Es una pena que no se celebren "los feriones" de hace años, pero la experiencia de disfrutar del pulpo en la feria, con amigos o familiares es algo envidiable y que como tantas cosas no sabemos vender...

Buen provecho...